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Tivemos uma tarde maravilhosa e repleta de aprendizado promovida pela Sociedade de Socorro da Estaca Bauru Brasil, que reuniu presencialmente irmãs de Bauru, Avaré, Botucatu e Jaú, além de muitas outras que acompanharam online. Nosso objetivo foi aprender sobre o princípio de autossuficiência e armazenamento de alimentos com o nosso especialista convidado, o irmão Marcos.
Se você sempre achou que armazenar alimentos era algo muito complexo, caro ou que exigia técnicas mirabolantes, prepare-se para mudar de ideia! A mensagem principal do nosso encontro foi libertadora: precisamos focar no básico.
O Mito da Complexidade: O Básico Funciona
Muitas vezes, quando pensamos em armazenamento, imaginamos bunkers e alimentos guardados para durar 20 ou 30 anos. Por causa disso, muitas pessoas acabam desistindo logo de cara, pois acham que dá muito trabalho. No entanto, o irmão Marcos nos lembrou de uma instrução muito clara da Primeira Presidência: o nosso foco deve ser fazer um armazenamento básico e essencial de mantimentos, água e uma poupança de três a seis meses.
A grande verdade é que a própria natureza dos alimentos, especialmente os grãos, já lhes confere uma longa durabilidade. Para um período de três a seis meses, você praticamente não precisa de técnicas avançadas; o que você realmente precisa é de organização, limpeza e planejamento.
A “Regra da Caixa”: Praticidade e Economia de Espaço
Um dos pontos altos do treinamento foi a apresentação do método da caixa organizadora de plástico.
A ideia é simples: em uma única caixa (certifique-se de que o plástico seja livre de BPA para não contaminar a comida), é possível guardar alimentos suficientes para suprir as necessidades de três adultos por um mês inteiro. Essas caixas são fáceis de empilhar, podem ter rodinhas para facilitar a locomoção e não exigem que você retire os alimentos de suas embalagens originais.
A dica de ouro é colar um pedaço de fita isolante do lado de fora da caixa e anotar qual é o produto que vai vencer primeiro. Assim, você sabe exatamente até quando aquela caixa precisa ser consumida, facilitando a rotatividade. Depois, basta guardar essas caixas em um local fresco e longe da luz solar direta.
O Que Armazenar? Focando no Essencial
O armazenamento não é sobre guardar o que você quer, mas sim o que você precisa. Por mês, um adulto precisa de, em média, 5 a 7 kg de carboidratos, 3 a 5 kg de proteínas e 1 a 2 kg de gorduras.
- Carboidratos: Arroz, macarrão e aveia são excelentes e duram muito.
- Proteínas: Lentilha, atum (ou sardinha) e feijão.
- Gorduras: Azeite, óleos, pasta de amendoim e banha de porco (que é um excelente conservante natural e não estraga facilmente).
- Água: Esse é um ponto crucial! Calcule no mínimo 4 litros por pessoa por dia, o que cobre o consumo direto, o preparo dos alimentos e a higiene básica.
Dicas de Ouro do Irmão Marcos
Durante a aula, aprendemos alguns detalhes que fazem toda a diferença na hora de ir ao mercado e guardar os alimentos:
- Cuidado com o Feijão: Evite armazenar feijão por mais de seis meses. Depois desse tempo, ele endurece demais, demora horas para cozinhar e gasta muito gás. Prefira estocar lentilha ou ervilha, que são ricas em proteínas e muito mais fáceis de preparar.
- Açúcar Cristal x Refinado: Nunca armazene açúcar refinado, pois ele vira uma pedra dura que ninguém consegue usar depois. Opte sempre pelo açúcar cristal.
- Atenção ao Clima: Evite fazer o envasamento de grãos em garrafas PET em dias chuvosos ou com a umidade do ar alta, pois a umidade diminui a vida útil do alimento. Se for extremamente necessário armazenar em dias assim, coloque grãos como o arroz em uma assadeira no forno a 180º por cerca de 5 minutos para secar bem a umidade antes de guardar.
- Carnes Enlatadas: Ao comprar carnes em lata, evite as opções “com legumes”. Você acaba pagando o preço mais caro da carne por batatas e cenouras, perdendo um espaço precioso de proteína.
- Grãos x Farinha: O Pai Celestial criou os grãos de forma inteligente; eles duram muito mais do que as farinhas. Se quiser ter farinha de trigo a longo prazo, armazene o grão de trigo e faça a farinha apenas na hora do uso.
Por que Armazenar?
Armazenar não é apenas uma preparação para cenários apocalípticos. O irmão Marcos compartilhou seu testemunho poderoso: durante a pandemia, ele e a esposa enfrentaram problemas de saúde e ficaram impossibilitados de trabalhar por quase dois anos. Foi o armazenamento de alimentos que sustentou a família, cobrindo todas as suas necessidades.
Além disso, o armazenamento protege nossa família contra a inflação. Quando o preço do pacote de arroz disparou para quase R$ 50, eles puderam consumir tranquilamente o que já tinham estocado em casa, sem afetar o orçamento.
Como Começar?
Se você ainda acha que o dinheiro está curto, comece devagar! A melhor tática é comprar apenas um pacote a mais do que o necessário nas suas compras do mês. Se você consome dois pacotes de arroz, compre três. Em pouco tempo, você terá sua reserva de três a seis meses montada.
Para quem deseja se aprofundar, lembramos que existe um material incrível e completo no aplicativo Biblioteca do Evangelho. Basta ir em: Cuidar dos Necessitados > Recursos de Preparação Material > Armazenamento de alimentos e água. Veja nesse link https://www.churchofjesuschrist.org/study/manual/food-and-water-storage?lang=por.
Agradecemos imensamente a presença de todas as irmãs e o maravilhoso apoio do sacerdócio (irmãos Luiz, Gabriel e Laurindo) que nos ajudaram na logística e na transmissão desse evento inesquecível.
Comece hoje o seu armazenamento. O básico funciona, e a paz de estar preparado não tem preço!
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